Corso HACCP Brescia
(ex Libretto Sanitario)
Per chi lavora nel settore alimentare e di somministrazione di alimenti e bevande
Cos’è il corso HACCP?
Il corso HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) ha l’obiettivo di far acquisire agli operatori del settore alimentare (OSA) e di somministrazione alimenti e bevande, le conoscenze fondamentali e le relative competenze circa i principali rischi che esistono nei processi di produzione, preparazione, trasformazione, conservazione, somministrazione e distribuzione degli alimenti, come previsto dalle attuali norme igienico-sanitarie.
Normativa HACCP (ex Libretto Sanitario)
Il corso HACCP sostituisce l’ex libretto sanitario ed è erogato ai sensi della normativa europea CE 852/2004. Al termine del corso viene rilasciato un attestato valido in Regione Lombardia.
Per chi è obbligatorio il corso HACCP?
Il corso HACCP è obbligatorio per tutti gli operatori del settore alimentare e Il corso ha l’obiettivo di aiutare gli addetti a conseguire un livello più elevato di igiene durante la manipolazione degli alimenti. Che si tratti di un ristorante, un bar, un catering o una gelateria, il corso HACCP è obbligatorio per chiunque viene a contatto e manipola cibi e bevande.
È previsto un aggiornamento periodico. In Regione Lombardia è raccomandato l’aggiornamento HACCP biennale o comunque in seguito a modifiche del ciclo produttivo o di mansione.
Quali sono i contenuti del corso HACCP?
Il nostro corso HACCP a Brescia ha una durata di 4 ore, vengono illustrati i principi dell’igiene degli alimenti e le corrette procedure di manipolazione del cibo e delle bevande.
I nostri docenti ti forniranno le fondamentali conoscenze per la corretta conservazione dei cibi e la corretta gestione del tuo manuale HACCP.
In quale luogo si svolgono i corsi HACCP?
Organizziamo corsi HACCP nella nostra sede di Brescia in via G. Vaiarini 11.
Se invece vuoi frequentare il corso presso la sede della tua azienda, contattaci e organizziamo un corso personalizzato concordando orari e sede secondo le tue esigenze.
Come iscriverti al corso HACCP?
Per iscriverti al corso HACCP, scarica e compila l’apposito modulo di iscrizione e invialo a commerciale@studioformazione.it.
In caso di iscrizioni aziendali che coinvolgono più soggetti, offriamo preventivi personalizzati. Per ulteriori informazioni, contattaci al 349 707 4194.